Τα κινέζικα “durian of soup” αποτελούν εθνική λίστα άυλων πολιτιστικών κληρονομιών

Συνολικά 185 νέες πολιτιστικές πρακτικές και εκφράσεις, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας του Luosifen, έχουν εγγραφεί στον τελευταίο κατάλογο της εθνικής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς που κυκλοφόρησε το Κρατικό Συμβούλιο.

Ο τελευταίος πέμπτος κατάλογος έφτασε τον συνολικό αριθμό των εθνικών πρακτικών άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς σε 1.557, σύμφωνα με τα στοιχεία του Κρατικού Συμβουλίου.

Το Liuzhou Luosifen, ένα πιάτο σούπας που ονομάστηκε από μερικούς ανθρώπους ως “durian της σούπας” για την έντονη μυρωδιά του, προήλθε από το Liuzhou, μια πόλη στην αυτόνομη περιοχή Guangxi Zhuang της νότιας Κίνας. Διαθέτει φιδέ ρύζι εμποτισμένο με πικάντικο ζωμό αρωματισμένο με σαλιγκάρια ποταμού και συμπληρωμένο με συστατικά όπως τουρσί μπαμπού, φασολάκια, φιστίκια και τόφου.

Στη λίστα συμπεριλήφθηκαν επίσης οι μέθοδοι μαγειρικής των λιχουδιών Shaxian από την επαρχία Fujian της ανατολικής Κίνας.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *