Η περιοχή Shaxian της επαρχίας Fujian, στην νοτιοανατολική Κίνα, αναπτύσσει δυναμικά το κλάδο εστίασης εδώ και αρκετά χρόνια ο οποίος κυριολεκτικά χτίστηκε από το μηδέν και σταδιακά έγινε ένας από τους βασικούς τομείς της κινέζικης οικονομίας.
Μέχρι στιγμής, ο αριθμός των εστιατορίων στην περιοχή υπερβαίνει τις 88.000, και η αύξηση του ετήσιου τζίρου είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση του τομέα των υπηρεσιών συμπαρασύροντας το σύστημα διανομής και τον τουρισμό.
